hongqin1991

骑猪闯天下:

【伊斯坦布尔(三)】突厥化的面孔

很多土耳其人看上去很像咱们这边的新疆人,可是维基百科上说:”土耳其人只有很少突厥血统,多数是安纳托利亚的希腊人、亚美尼亚人、库尔德人、阿拉伯人与波斯人,以及古代的赫梯、吕底亚人与后来巴尔干半岛的居民。但在文化心理认同上(一部分强行突厥化),土耳其人普遍接受自己是突厥人。“在聊天中感觉不少土耳其人认为自己是成吉思汗(Genghis khan)的后代,他们所指的是铁木真或是其他大汗,我就耻于自己对那段历史的无知以及对这个领域英文单词的贫乏,不能深究了:(

我始终认为人是城市的灵魂,把他们放在城市空间里,城市有了灵魂,而人也有了活力,因而我很少去打搅他们,只是远远地观望,距离产生美,距离给予理解。可是在伊斯坦布尔,我着实违背了自己的这一原则,打搅了他们,跟他们聊天,拍下了他们的面孔。其实每一张照片背后都可以写一个故事,文字有时候略显苍白,记忆却是丰富而立体的,所以我也就偷懒,不多码字了。

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照片有裁剪:

M6, summicron 35/2, Trix 400, Efka 25。

aweibb:

走廊

我承认,仅仅为了那点光线而按的快门。

阳光照进俺们的现实了吗?

顺妞的旅行笔记。:

麻烦来杯咖啡这位美少女店员!

vol.2

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出镜:@小奶瓶瓶瓶儿

巴黎蛋奶酥餐厅--Le Souffle

法国巴黎导游-小六和小七:


Souffle 是有名的法式甜点,蛋奶酥。法国中世纪的时候人们在饱餐后还想进食吃进肚子没有什么感觉的东西,于是想出了souffle,出炉时膨胀过度像要溢出容器的云朵。但是souffle出炉后不久会慢慢塌陷,所以这也是历来厨师试图改进的地方。如果家有烤箱,做Souffle很容易,需要的原材料也出奇的简单:黄油,鸡蛋,面粉等,做不一样的souffle需要加不一样的东西。比如咸味的奶酪souffle就可以添加奶酪,盐和胡椒。制作草莓souffle可以加糖和草莓。等等等等

如果大家在巴黎的旺多姆广场,协和广场附近的名品街购物累了,想要试试传统法餐,推荐这家餐厅:Le Souffle,这时候大家就明白了,这家餐厅的菜跟souffle关系紧密。

在餐厅可以选择单点咸味或甜味的蛋奶酥,10欧以下。如果饿了,可以单点肉类主食:牛肉,鸡肉,鱼肉等。也可以尝试souffle全套套餐35欧。从前菜,到主菜到甜点全是souffle。对于喜欢souffle的人来说,这里无疑就是天堂啦。


餐厅格局~










餐厅地址:36 rue Mont Thabor 75001 Paris  

订位电话:01 42 60 27 19

营业时间:中午到下午四点半,晚上七点到十点。星期天不营业